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 La cuisine tunisienne est riche en plats traditionnels et délicieux. Le plat vedette national est le couscous, un plat typiquement tunisien très délicieux. Il peut être accompagné d'agneau, de poulet ou de poisson qui s'ajoute aux légumes (pommes de terre, poivrons, pois chiche, carottes).
Parmi les plats à base de viande on peut citer « la melloukhia » (provenant de feuilles de corète) qui est un ragoût spécial Tunisie. Il s'agit de poudre  de meloukhia mélangé à l'huile d'olive et de l'eau avant d'ajouter de l'oignon râpé, de gousses d'ail en morceau et enfin la viande (de veau, de bœuf ou de mouton) marinée de sel, poivre, tabel (7 épices). Elle nécessite de bouillir pendant des heures pour prendre l'aspect d'une crème.
Un autre plat typique et délicieusement bon est le « nwasser au poulet ». Le nwasser est une pâte faite d'un mélange de semoule et de farine et coupée en petit carré. Après son cuisson il est arrosé d'une sauce faite de l'huile, oignon, sel, poivre, tomate et les morceaux de poulet.
Il ne faut pas oublier non plus les « tajines » qui sont parmi les délices les plus raffinés de la gastronomie tunisienne. Le tajine est traditionnellement préparé de viande hachée mais ses ingrédients peuvent variés : tajine au poulet, tajine au thon…
Le brik, une entrée tunisienne typique. Les briks sont des feuilles dont la fabrication à la main décuple la saveur. Le brik peut être préparé à l'œuf ou farcis d'un mélange de pommes de terre bien cuites et écrasées, persil, thon ou viande découpée en petit morceau, persil, sel, poivre, fromage… Le brik est ensuite frité jusqu'à ce qu'il devient doré.