• Choisir un bon traiteur hallal
  
• S'assurer qu'il soit bien Hallal?
  
• Questions à poser au Traiteur
  
• Rencontrer un traiteur
  
• Preparer la rencontre
  
• Combien coûte un traiteur hallal?
  

 Les traiteurs hallal présentent à leurs clients des menus composés de plats originaires de certains pays musulmans selon le goût de chaque client. Ainsi ils peuvent servir des plats marocains. Ils réalisent des plats traditionnels marocains dont les plus connus sont :
- Le couscous : c'est un plat qui est internationalement connu. Les variantes de ce plat varient d'une région marocaine à une autre mais il est généralement composé de viande de mouton et de légumes (pois chiche, oignons, pommes de terre, carotte…).
- Le tajine : c'est un plat dont les ingrédients peuvent être très variés : tajine de poulet, tajine de viande aux pruneaux, tajine d'agneau, tajine au thon….
Les tajines sont des recettes de tous les jours ou de fête. C'est un éloge de plaisir, de convivialité et de simplicité. Les tajines sont parmi les délices les plus raffinés de la gastronomie marocaine.
- La Pastilla : le plat de fête par excellence. La recette originale de la pastilla est composée d'une tourte à base de feuilles de briques, farcie de poulet ou de pigeons et accompagnée d'amandes grillés. Au contact de la cuisine internationale celle-ci s'est enrichie, ainsi on trouve la pastilla au poulet, pastilla aux poissons et fruits de mer…
- La mrouzia : c'est un plat de fête qui est traditionnellement préparé juste après la fête de sacrifice. En fait il s'agit d'une espèce de confit de viande sucrée et de fruits secs.
- Le mechoui : cela désigne toutes les différentes grillades marocaines. Ainsi, selon la demande du client des brochettes de viandes hachées, viande grillée aux herbes, soit demi soit mouton entier grillé, décoré de fromage, olives et accompagné de salade verte.

La cuisine marocaine est composée de plats très variés et savoureux dont le traiteur hallal peut préparer sur demande du client.