• Choisir un bon traiteur hallal
  
• S'assurer qu'il soit bien Hallal?
  
• Questions à poser au Traiteur
  
• Rencontrer un traiteur
  
• Preparer la rencontre
  
• Combien coûte un traiteur hallal?
  

 La présence des produits hallal dans les marchés européens et notamment français est très ancienne mais ces dernières années ces produits ont connu une très grande expansion. Selon une étude établie, la consommation des produits alimentaire hallal augmente de 15% par an depuis 1998.
Avec la multiplicité croissante du nombre des consommateurs de ces produits, qui ne sont pas seulement des musulmans, et du nombre des restaurants décidant de se lancer dans l'expérimentation des produits hallal, le chiffre d'affaires de ce marché est de plus en plus élevé. D'ailleurs, le chiffre d'affaires estimé des restaurants de type fast-food, sandwicheries et kebabs représentera 1 milliard d'euros en 2010.
Une étude montre que 4,5 milliards d'euros seront dépensés en 2010 par les ménages pour leur achat de produits hallal.
Cette accélération est due à plusieurs facteurs dont notamment le lancement de ces produits par les grandes marques et des distributeurs, la publicité et visibilité dans les mass médias et la demande sans cesse croissante.
Par ailleurs, le circuit d'écoulement de ces produits passe non seulement par les commerces traditionnels mais s'étend également aujourd'hui aux réseaux de grandes et moyennes surfaces. Cela illustre l'étalage de plus en plus accru des produits hallal.
Le marché hallal va se développer d'avantage sous l'impulsion d'un circuit de distribution qui s'organise (nouveaux formats de points de ventes…) et d'une offre qui continue à s'étoffer surtout avec la diversification des produits (la viande, la charcuterie, les plats cuisinés…) en plus du dynamisme démographique marqué par l'arrivée progressive des « diversity baby-boomers »   à l'âge adulte (générations nées en France dans les années 1980 et 1990).