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Personne ne sait combien il y a de musulmans en France, mais ce qui est certain est que leur nombre dépasse les quatre millions sur une population de soixante millions.
Si on estime que chaque personne consomme au moins une quantité de 50 kilogrammes de viande par an, la quantité de viande consommée par les musulmans en France est assez considérable, environ 200,000 tonnes. Cette énorme quantité doit être obligatoirement de la viande hallal.
Le plus souvent, on utilise le mot hallal pour désigner la viande hallal provenant des animaux, autres que croc, abattus selon la religion et la tradition musulmane.
Mais, malheureusement, la plupart des chefs de la communauté musulmane et les experts français affirment que pas plus de cinq à dix pour cent de la viande vendue sous l'étiquette hallal est réellement hallal.
Cette viande est disponible dans les boucheries hallal dans les pays occidentaux.
En faite, ces boucheries présentent l'endroit où le consommateur musulman peut trouver du vrai produit ou viande hallal. Ces boucheries fournissent de la viande de tous les animaux, à l'exception du proc, abattus de la manière convenable en respectant les traditions musulmanes.
En revanche, une dérogation à l'étourdissement de la bête est appliquée en France comme dans la plupart des pays européens. Mais, l'immigration massive des musulmans en Europe remet la question de l'abattage rituel au cœur des débats.
Ainsi, la France accorde assez facilement aux communautés musulmanes la dérogation déjà conquise par la communauté juive.
En outre, la France fournie plusieurs abattoirs ainsi que plusieurs boucheries afin de répondre aux besoins de la communauté musulmane qui compte aujourd'hui plus de 6 millions en France. Ces boucheries existent partout à Paris ainsi qu'aux banlieues.