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    En choisissant votre traiteur hallal ce dernier vous présentera un menu oriental varié. Pour cela il vous préparera des plats typiques orientales dont les soupes sont les principales entrées. Ainsi il vous proposera :
La chorba : c'est une soupe très connue aux pays du Maghreb dont la préparation varie d'une région à l'autre. Elle peut être blanche ou rouge, préparée avec des pâtes du blé ou du riz. Les ingrédients différents d'une région à l'autre et même d'une cuisine à l'autre : chorba frik au poulpe, chorba aux cheveux d'anges, chorba aux épinards, chorba au poulet, chorba ftir…
La harira : c'est une soupe marocaine qui se prépare sur deux temps. En premier lieu le bouillon (tka-tâa) qui nécessite environ une heure et demie de cuisson.  La recette est composée de viande de veau ou du mouton coupée en dés, de l'oignon, du safran, poivre, lentilles et de l'eau pour le bouillon. En deuxième lieu, « tédouira » qui nécessite une heure pour son cuisson. Elle est composée de coriandre, de persil, tomates moulues et tomate concentré, noix de beurre et de farine.
Soupe de semoule à la menthe : c'est une soupe riche en ingrédients et très consistante. Pour réaliser la recette il faut hacher de l'oignon et l'ajouter à l'huile d'olives pour les remettre au feu. Une fois l'oignon blanchi, on ajoute l'ail, les tomates concassées et le concentré de tomates, la menthe et les épices (sel, poivre). On mélange le tout durant quelques minutes avant d'ajouter de l'eau pour les laisser cuire. Enfin, à feu doux, on ajoute la semoule et on laisse cuire encore pour 5 minutes.
La soupe est prête, elle est servie chaude.
Soupe dchicha du blé : c'est une soupe marocaine très savoureuse composée de graines de blé concassé cuites avec de l'oignon, de l'huile d'olives, du sel, du poivre, des fèves séchés et de coriandre.