Pâtisseries orientales , Pâtisseries orientales
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Traiteur Anniversaires : Pâtisseries orientales

Les conseils de traiteurs
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    Pour attribuer un aspect oriental sur votre fête votre traiteur hallal vous préparera les pâtisseries orientales si jolies et si savoureuses. La pâtisserie orientale allant du Maghreb au Moyen-Orient est un héritage si riche et diversifié. Ainsi votre traiteur hallal vous présentera des délices auxquels vos invités ne pourront plus résister.
-Maâmoul : un gâteau fourré aux dattes qui vient du Liban et pays voisins. Le Mâamoul est un gâteau très connu dans ces pays et chaque région l'a adapté à ses goûts et habitudes.la composition de la pâte de cette pâtisserie doit être équilibrée entre la farine, la semoule et l'apport en beurre et en eau. Une fois la pâte préparée, on passe au façonnage qui nécessite des moules spéciales en bois sculpté ou en plastique qui différent par leurs empreints arrondies, aplaties, en zig zag… on insère la pâte de dattes et on referme la pâte sur elle-même. Après séchage on enfourne le Mâamoul jusqu'à ce qu'il obtienne une jolie couleur à peine dorée.
Le Mâamoul peut être préparé par d'autres farces aux amendes, aux pistaches ou aux noix. 
-Cornet aux amendes : c'est une pâtisserie algérienne très savoureuse avec un joli aspect doublement gourmand. La pâte est composée de farine, sel, beurre fondu malaxés avec de l'au jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Elle est ensuite façonnée en petits cercles qui emprisonnent une pâte d'amendes fraiche et parfumée. Les cornets sont enfin plongés dans un sirop de miel dès leur sortie du four.
-Boules coco-amendes à la saveur poire-safran : une pâtisserie d'inspiration orientale très délicieuse. Pour réaliser la recette il faut faire diluer la safran dans deux cuillères à soupes de lait tiède. Une pâte est préparée en mélangeant la poudre d'amende, le sucre glace et la noix de coco avant d'ajouter du blanc d'œuf, l'arôme de poire et le lait au safran. On forme des boulettes de la taille d'une noix qu'on roule dans la noix de coco séchée avant de planter une amende au centre. Il ne reste plus que les enfourner.

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