• Choisir un bon traiteur hallal
  
• S'assurer qu'il soit bien Hallal?
  
• Questions à poser au Traiteur
  
• Rencontrer un traiteur
  
• Preparer la rencontre
  
• Combien coûte un traiteur hallal?
  

On désigne par ethnie, l'ensemble de personnes ayant les mêmes pensées socioculturelles (langue, religion, traditions…).
En ce qui le halal, la cause primaire de sa consommation est la religion. On désigne par hallal les aliments permis aux musulmans. Dès lors, le hallal est principalement un marché ethnique.
Cette idée peut être écartée pour plusieurs raisons.
D'abord, non seulement les musulmans sont nos jours consommateurs des produits hallal. On trouve des non musulmans qui n'ont aucun attachement ethnique avec les produits hallal, mais, qui optent pour la consommation des produits hallal.
Ensuite, la largeur du marché hallal surtout dans des pays occidentaux n'est pas grâce à un attachement ethnique seulement, mais il est dû à la large consommation des produits de ce marché.
Aussi, le chiffre d'affaire réalisé par le marché hallal n'est  pas seulement le résultat de la consommation des musulmans mais aussi de celle des autres catégories non musulmanes.
Ce marché hallal des aliments conformes aux préceptes de l'islam, ne cesse de s'évoluer. Par exemple, une étude du marketing en France, marque que ce marché a réalisé la plus large distribution.
Dans les grandes surfaces, le hallal occupe une grande surface et à chaque achat, on constate que le consommateur prend des produits hallal.
Selon Antoine Bonnel, directeur du salon de hallal en France,  on a passé d'un marché ethnique à un marché de masse.
La demande de ce type d'aliments progresse de plus en plus surtout que plusieurs nouveaux produits sont mis aux marchés.
Le hallal est devenu le choix des nouvelles générations et on a passé d'un marché ethnique à un marché très loin des considérations religieuses.