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Il est incontestable que le nombre de la population musulmane est en train d'augmenter jour après jour. En France, cette population compte plus de 6 millions de musulmans. Cela exige donc des nécessités que le marché hallal se doit de fournir.
Ainsi, les restaurants représentent une composante fondamentale du marché hallal dans les pays occidentaux. Ces restaurants hallal sont en pleine expansion.
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